Hravě žij zdravě - Jak si poskládám potraviny?

Databáze potravin

PRO DĚTI

Aktuality

Soutěž Hravě žij zdravě

PRO RODIČE

PRO ODBORNÍKY

OSTATNÍ

RSS

S T A T I S T I K Y

Jak si poskládám potraviny?

Tisk

Napsal Jana Divoká | Thursday, 07 August 2008

Naše strava obsahuje tři základní druhy živin: bílkoviny, tuky a sacharidy (cukry).

Bílkoviny představují pro náš organismus stavební materiál, jsou obsaženy v mase, mléce, sýrech, vejcích a luštěninách. Tuky a sacharidy jsou hlavními dodavateli energie. Mezi sacharidy patří nejen cukr, ale veškeré škroby, mouka, moučné výrobky, rýže, brambory.

Aby tělo správně fungovalo, musí být mezi základními živinami určitý poměr. Snědená potrava může být totiž nevhodná nejen nadbytečným množstvím joulů, ale i nesprávnou skladbou, například velkým množstvím sacharidů.

Kdybys jedl každý den dvě čokolády a nic jiného, nepřesáhl bys povolený počet joulů, tudíž bys ani moc netloustl, ale pro tvé tělo by to byla z hlediska výživy katastrofa a po určité době by došlo k závažným poruchám v organismu. Čokoláda by ti sice dodala dostatek sacharidů - energie, ale málo stavebního materiálu – to znamená bílkovin.

Zapamatuj si také, že nadbytečná dodávka sacharidů je jednou z hlavních příčin výskytu obezity. O cukru se říká, že obsahuje takzvané prázdné kalorie, tedy čistou energii, bez jakýchkoliv vitaminů, minerálů a bílkovin. V tucích je obsaženo velké množství energie, proto bychom jejich příjem měli také hlídat. Tuky však dodávají tělu i některé důležité vitamíny. Kromě bílkovin, sacharidů a tuků je nezbytné přijímat i minerály, vitaminy a vlákninu, které jsou důležité pro správné fungování tvého těla.

Vláknina jsou vlastně rostlinné zbytky potravy, které neumí naše tělo nijak využít. Má mnoho užitečných vlastností. Jednou z nich je i to, že na sebe dokáže navázat některé škodlivé látky, a ty se tak nedostanou do těla.

A jak tedy dosáhnout toho, abys přijímala vyváženou stravu, tedy takovou, ve které budou všechny živiny ve správném zastoupení?

Pamatuj si, že existuje šest základních skupin potravin, které by měly být zastoupeny v určitém poměru. Tvůj jídelníček by měl obsahovat potraviny ze všech šesti skupin, a tím bude zaručeno, že tvé tělo dostane látky, které potřebuje ke správnému růstu a fungování.

Kolik porcí bys měl každý den přibližně z každé skupiny jíst?

maso