Ušlehejte vejce do jemné pěny, přidejte špetku soli, mléko, mouku a spařenou brokolici. Poté vše umixujte do hladkého těsta. Pokud by bylo těsto příliš hutné, můžete přidat trošku vody. Lívance opékejte na nepřilnavé pánvi potřené lehkou vrstvou oleje, lze použít i olej ve spreji. Eidam můžete nastrouhat a lívance jím posypat nebo můžete nakrájet sýr na kostičky.